Berikut ini adalah Waspada! Makanan Junk Food Bikin Asam Lambung Naik yang diharapkan bisa berguna, dapat dipraktekkan, serta menambah informasi yang diperlukan mengenai hal tersebut.
Foto : Eat This, Not That
Setiap makanan dan minuman yang dikonsumsi akan masuk ke dalam perut. Saat menelan, otot halus serupa cincin (sfingter esofagus bawah) pada kerongkongan bagian bawah akan melonggar supaya konsumsi makanan dapat menuju perut.
Setelah itu, otot tersebut akan kembali merapat. Asam lambung naik terjadi saat otot halus tersebut melemah atau bertindak tidak wajar sehingga memungkinkan asam lambung naik ke area tersebut dan menimbulkan heartburn di area ulu hati.
Studi yang berjudul Assessment of dietary nutrients that influence perception of intra‐oesophageal acid reflux events in patients with gastro‐oesophageal reflux disease, menyimpulkan bahwa lemak jenuh, kolesterol, dan kalori dari lemak berkaitan erat dengan terjadinya refluks atau aliran cairan yang tidak sesuai dengan gerakan normal.
Sederhananya, dalam kasus ini, refluks menyebabkan asam lambung malah naik. Penelitian yang sama juga mendukung hipotesis kalau kandungan pada lemak seakan mendorong otot halus kerongkongan bagian bawah untuk bertindak abnormal sehingga menyebabkan kenaikan asam lambung.
Lantas, apa hubungannya junk food dengan hal-hal di atas? Makanan jenis ini menyebabkan asam lambung naik karena umumnya memiliki kadar lemak dan kalori yang tinggi.
Ditambah lagi, hidangan sampingan dan minuman yang kerap disajikan bersamaan dengan junk food cukup akrab dengan angka kalori yang tinggi, seperti minuman bersoda.
Kemudian, ada juga penjelasan dari studi lainnya. Alasan mengenai mengapa junk food menyebabkan asam lambung naik karena konsumsi makanan tinggi lemak, asin, manis, pedas, atau bertekstur keras berkaitan dengan berkurangnya kekencangan otot halus kerongkongan bawah dan memperlambat pengosongan lambung. Ini bisa memicu kerongkongan bawah terpapar asam lambung yang naik.
Hal-hal tersebut adalah faktor risiko dari penyakit Gastroesophageal reflux disease (GERD). GERD adalah sebuah kondisi saat asam lambung naik ke kerongkongan.